鶴岡への旅行中、どうしても美味しいお肉が食べたくなり、評判の「庄内ホルモン」へ行ってきました！今回はその圧倒的な肉の旨味と、大迫力の「網焼きファイアー」の様子をレポートします。
鮮度抜群！まずはこだわりのホルモンから
[ホルモン盛り合わせ(すなぎも、和牛ホルモン、牛ハツ、マルチョウ)]
まずは定番の盛り合わせからスタート。すなぎものコリコリとした食感、和牛ホルモンの濃厚な甘み、そして牛ハツのサクサクとした歯切れの良さ。どれも新鮮で、ホルモン特有の臭みが全くありません。丁寧な下処理がされているのがよくわかります。
[ここに写真挿入：ホルモン単品３種盛り(牛レバー、シマチョウ、マルチョウ)]
ホルモン好きとしてたまらず追加で頼んだのが、牛レバー、シマチョウ、マルチョウの単品3種盛り。特にレバーは角がピンと立っていて新鮮そのもの。網の上でじっくり育てていく時間がたまりません。
焼肉の王道、牛タンと和牛ハラミ
[和牛ハラミ]
家族も大絶賛だったのが、こちらの和牛ハラミと牛タンです。厚みがあるのに驚くほど柔らかく、噛むたびに肉の旨味が口いっぱいに広がります。ホルモン専門店でありながら、正肉のクオリティも間違いありませんでした。
脂が弾ける！マルチョウの大炎上
[マルチョウを焼いていると脂がファイアーして顔の前に炎が！]そして今回のハイライトがこちら！見てください、この迫力。 たっぷり脂の乗ったマルチョウを網に乗せた瞬間、一気に炎が舞い上がりました。顔の熱さを我慢しながら絶妙なタイミングで焼き上げたマルチョウは、外は香ばしくカリッと、中はトロトロの極上食感。ビールが無限に進む美味しさでした。
自家製野菜でBBQがしたくなる！
こんなに美味しい炭火焼きのお肉を食べていると、「10坪の畑で丹精込めて育てているナスやズッキーニ、採れたての玉ねぎを一緒に網で焼いたら最高だろうな…」と、ついつい家庭菜園の野菜たちと料理のアイデアが膨らんでしまいます。
次回は自宅の庭で、自家製野菜と美味しいお取り寄せホルモンを使って、本格的なBBQを楽しもうと計画中です。
お得に旅行やグルメを楽しむ私の裏技
ちなみに、今回の鶴岡・新潟旅行の手配もちょっとした工夫でお得に済ませています。
私は旅行サイトでホテルやレンタカーを予約する際、必ず「yahooトラベル」や「じゃらんnet」を使います。旅行サイト独自のポイントではなくて、PayPayポイントやdポイントがしっかり貯まるので、その分を今回のような旅先での美味しいグルメ代に回せるんです。agodaのキャッシュバックも見逃せません。じゃらんnetのレンタカー予約は格安のご当地レンタカーが見つかるのでおススメです☆
皆さんも旅行に行かれる際は、ぜひ賢くポイントを貯めて美味しいものを楽しんでくださいね！
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