こんにちは！夏の足音が大きくなり、いよいよ本格的な夏が近づいてきましたね。
我が家の畑も、連日の太陽の光をたっぷり浴びて、夏野菜たちが怒涛の収穫ラッシュを迎えています！
本日は、そんな「採れたての命の恵み」を余すことなく楽しむ、我が家の最高に贅沢な晩酌スタイルをお届けします！
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（具沢山の美しい自家製冷やし中華の写真）
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（畑の相棒、100均の黒い踏み台の上の収穫写真）
本日の収穫オールスターズ！ツヤツヤの夏野菜たち
まずは今日の収穫カゴをご覧ください！
畑の万能な相棒（100均の黒い踏み台。我が家ではすっかりお立ち台です。笑）の上に並んだ、この見事な夏野菜たちを！
トゲがピンピンに立った真っ直ぐな「きゅうり」に、台風の試練を乗り越えて黒光りする立派な「ナス」。
そして、鮮やかな緑色が眩しい肉厚の「ピーマン」や「ししとう」、真っ赤に色づいた「トマト」に、パキッと新鮮な「インゲン」まで！
無農薬で手塩にかけて育てた野菜たちが、こうしてカゴいっぱいにカラフルに揃う瞬間は、家庭菜園をやっていて一番報われる最高に幸せなひとときです。
さて、この採れたてピチピチの野菜たちを、どうやって一番美味しく食べるか……。
今夜のキッチン居酒屋のメインディッシュは、これで決まりです！
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（具沢山の美しい自家製冷やし中華の写真）
家庭菜園の特権！自家製・具沢山「冷やし中華」
ジャーン！本日のメイン、自家製「冷やし中華」の完成です！
錦糸卵、甘辛くジューシーに煮た椎茸、ハム、紅生姜といった定番の鉄板具材たち。そこに堂々と鎮座する今日の大主役が、我が家で収穫したばかりの「きゅうり」と「インゲン」です！
千切りにしたきゅうりは、噛んだ瞬間に口いっぱいに広がる瑞々しさとシャキシャキ感が、市販のものとは文字通り段違い！これぞ畑直行の贅沢ですね。
💡 我が家のイチオシ！インゲンのトッピング
冷やし中華の右上にたっぷり乗せた「インゲンのごま和え」が、実は隠れた大発明なんです！
サッと茹でてパキッとした歯ごたえを残した新鮮なインゲンに、香ばしいごまを和えてトッピング。これが全体のアクセントになり、食べ応えも美味しさも何倍にも跳ね上がります！冷やし中華にインゲン、本当にオススメなのでぜひ試してみてください！
【ごま和えは簡単レシピ】
実はごま和えは5分でできる簡単レシピなんです😉
なぜなら今は「すりごま」が売っているからです😏
我が家では砂糖大さじ1/2、すりごま大さじ2、醤油大さじ1/2を、茹でたいんげんに和えるだけ❣5分どころか3分で完成する超簡単レシピなんです。
ホウレンソウや、もやし、ブロッコリー、いんげん、アスパラガス、オクラ、にんじん、キャベツなどなど🥬なんでもごま和えにすると食事メニューの幅がグンと広がります😋我が家では下のリンクのすりごま1kgをストックして野菜全般に使ってます。※ごまは健康に良いと信じて！
すりごまリンクはこちら！👇
すりごま(白) 1kg📷
（キンキンに冷えたサクラビールの写真）
極上の冷やし中華には、歴史ある「サクラビール」を
そして、この最高の冷やし中華を迎え撃つ、今夜の晩酌の相棒がこちら！
サッポロの「サクラビール」です！
日頃はコク深い黒ビールを愛してやまない私ですが、甘酸っぱくさっぱりとしたタレの冷やし中華には、この大正生まれの歴史ある復刻ビールの、香ばしくもすっきりとした喉越しが恐ろしいほどベストマッチします。
自分が熱中症対策の空調服をフル稼働させ、汗をかきながら土を耕し、育ててきた野菜たち。
それを最高の形で料理して、キンキンに冷えたビールとともに喉に流し込む……。
「あぁ、これ以上の贅沢って、ちょっと他には見つからないな」
これだから夏の畑作業と、毎晩のキッチン居酒屋はやめられません！
これからさらに暑さが本格化しますが、美味しい夏野菜と冷たいビールをご褒美に、元気に乗り切っていきたいと思います！
みなさんの「冷やし中華に欠かせないこだわりの具材」は何ですか？
おすすめのアレンジがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね！
「サクラビール」は春販売のため代用は「ビアホール スペシャル」で❣
残念なことに、「サクラビール」は現時点では売ってません。場合によっては在庫販売があるので、下記リンクから検索してみてください。
現時点での最高の冷やし中華晩酌の相棒がこちら！
同じくサッポロの「ビアホール スペシャル」です！
サッポロビール
銀座ライオン
ビヤホール スペシャル
[ 350ml×24本 ]
￥5,403
さくらビール 検索
私が常備品として購入しているリストを下記に公開しますね。
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