【家庭菜園】採れたてニラで至福の晩酌！厚揚げと豚肉のガーリックオイスター炒め

採れたてニラが主役！
豚肉と厚揚げのガーリックオイスター炒め

家庭菜園で収穫したてのニラを、一番美味しく食べるためのスタミナレシピ

こんにちは、やまさんです！今日は畑で立派なニラを収穫しました。

この香りと鮮やかさを活かすべく、今回はビールが止まらなくなる「ガーリックオイスター醤油」味で炒めていきます。厚揚げをプラスしてボリューム満点に仕上げました！

材料と下準備

1 卵は先に「ふわふわ半熟」で！

まずは卵を炒めます。ポイントは強火で一気に！まだ少し生かな？と思うくらいのトロトロ状態で一度取り出しておくのが、仕上がりをフワフワにするコツです。

2 厚揚げをカリッと香ばしく

次に厚揚げを焼きます。表面にこんがりと焼き色をつけることで、後から入れるタレがよく絡み、食感も良くなります。

3 豚肉を合わせて旨味を凝縮

豚肉を加え、火が通ったらガーリックオイスター醤油の合わせ調味料を投入！厚揚げに旨味を吸わせるように炒め合わせます。

4 仕上げは「10秒」の勝負

最後にニラと卵を戻し入れます。ニラのシャキシャキ感を残すため、ササッと混ぜ合わせる程度で火を止めるのがやまさん流！

💡 美味しさのポイント
家庭菜園のニラは香りが強いので、オイスターソースの濃厚な味に負けません。厚揚げがタレをたっぷり吸ってくれるので、どこを食べても旨味爆発です！

旨い！！ニラのシャキシャキ感とガーリックの香りが最高で、ビールがどんどん進みます。

自分で育てた野菜をこうして美味しく食べられるのは、最高の贅沢ですね。皆さんもぜひ試してみてください！

【味の決め手：プレミアム調味料】
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